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“鲜”枸杞就是采摘新鲜枸杞，利用真空微波干燥技术，不经碱化或熏硫过程，尽量完整保留枸杞天然蜡质层保护膜，第一时间锁住枸杞鲜果营养和枸杞鲜果自然鲜红的色泽，枸杞子果形舒展、口感柔软、风味独特，具有果形舒展饱满，色泽红润的视觉美感。枸杞细胞水就是通过“鲜”枸杞加工工艺，收集枸杞损失的70%左右的水分。这部分水的特点是：1.植物本身的水分，天然；2.加工过程中温度≤55℃，活性物质未被温度破坏，现阶段已完成“鲜”枸杞及枸杞细胞水小试工艺条件确定，已完成实验室小试工艺，小试产品感官更优、成品率较高、工艺技术条件较稳定，正在申请发明专利一项，项目参与人员共计22人，其中公司方面17人，药品检验研究院5人，拥有真空脉动干燥中试设备两台，其它检验检测设备十余台，研发投入约50万元； 本项目旨在探索宁夏枸杞的真空脉动干燥机上的干燥工艺，提高真空脉动干燥枸杞的成品商品价值，也为后续枸杞真空脉动干燥技术规范和推广提供技术参数。项目的终期目标是开发出至少1项极具竞争优势的枸杞新产品、申报一项关于“鲜”枸杞工艺技术的发明专利，分析“鲜”枸杞和传统烘干枸杞在指标成分上的优势；枸杞细胞水中的活性成分及指标成分含量，确定1项地方/行业质量标准。我公司主要负责“鲜”枸杞及枸杞细胞水的工艺技术研究，宁夏药品检验研究院则主攻产品质量研究。真空脉动干燥技术是在真空干燥技术基础上的进一步改进，集成了真空、微波传热、机械和控制等多门技术，是优化结合了微波干燥和真空干燥技术优点而形成的一种新型干燥技术。此技术的研究推广不仅能提高传统鲜枸杞干燥的效率、提高干燥过程中的杀菌能力、节约能源，便于操作，更大的优势在于生产出的枸杞干果产品外观好，具有一定的“膨胀”效果，真正做到了“鲜”枸杞。此外在干燥过程中收集到的枸杞细胞水，其中含有大量的枸杞营养成分物质，在一定程度上具有和枸杞一样的功效作用，因此，将其收集进行食品研究开发或者用于化妆品行业，既是一种成果创新，更能开拓一种原料资源利用途径，但后期成果转化需要投入生产设备，且设备成本较高，公司一力承担稍显困难，因此希望科技厅能够给与一定的资金支持，和公司共同推进这项技术的落地；
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