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通过课题研究,形成了系统完整的日本《日本食品添加剂安全监管制度对我市出口食品的影响分析和应对措施》研究报告,与日本食品添加剂具体相关的应用指南编写了《上海市对日出口食品、食品添加剂的应用指南》,具体项目完成情况及主要技术性能指标如下： 1、《日本食品添加剂安全监管制度对我市出口食品的影响分析和应对措施》 本课题着重围绕日本指定添加剂、既存添加剂、天然香料、一般食品添加剂、一般食品添加剂在加工食品出口日本时的注意事项,结合上海市近年来对日出口的具体情况进行深入细致的分析研究。共完成指定添加剂的数据加工整理352种、既存添加剂的数据加工整理451种、天然香料的数据加工整理600种,一般食品添加剂（100种）,同时还分析研究了上述现行有效的食品添加剂的相关法规、使用标准和使用范围。对上海出入境检验检疫局、相关食品加工企业进行具体调研,结合具体情况认真分析研究了对日出口食品企业相应的具体应对措施和方法,从而协助企业避免不必要的经济损失。 2、《上海市对日出口食品、食品添加剂的应用指南》 通过分析近年来上海市对日出口相关农产品（食品）的统计数字,按照具体调查研究分析的结果编制了《上海市对日出口食品、食品添加剂的应用指南》。本指南方便易懂,既可以帮助政府及时了解日方有关食品添加剂方面的最新信息,对比中日两国在食品添加剂的使用、生产方面的不同,又可以协助对日出口食品企业正确地按照日方的相关法规、标准、生产要求进行生产,提前规避风险,减少经济损失。
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