交易价格： 面议
类型： 非专利
交易方式： 资料待完善
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马齿苋饮料加工技术，在研究加工工艺基础上，重点研究了原味型马齿苋饮料配方、马齿苋压榨汁乳饮料配方、调味型马齿苋饮料配方，在工艺研究中主要从取汁、稳定剂选择、均质处理技术、杀菌条件等方面进行了深入研究；马齿苋软罐头的加工技术研究，采用护色液处理，解决了蔬菜罐头容易褪绿问题。并且对罐头的汤汁进行了试验研究，针对不同消费者研制出不同风味的马齿苋罐头；马齿苋粉及面食、焙烤制品的研制，采用真空浓缩工艺生产出马齿苋粉或汁，再用于挂面、焙烤食品中。马齿苋挂面增加了营养价值，又改善了口味，同时延长了熟化时间，脂质与面筋结合率提高，面筋形成的状态好，提高了面条的耐煮性。在酥性饼干中添加马齿苋汁，重点研究了马齿苋中维生素C的保存技术。随着人们对健康、保健意识的加强，加工食品向功能化、保健化发展已成为一种趋势。马齿苋作为一种具有独特食疗保健功能的新型食物源，已引起了众人的关注。但目前对马齿苋的开发利用尚不普及，许多人没有认识到马齿苋的药用价值和食用价值，尤其在产品市场方面几乎是空白。可以预见马齿苋系列保健食品的开发，市场前景诱人，并将逐步形成规模化和产品系列化。
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