交易价格： 面议
类型： 发明专利
技术成熟度： 正在研发
专利所属地：中国
专利号：ZL201310048008.0
交易方式： 完全转让
联系人： 张震宇
所在地：浙江杭州市
餐饮结算自动化技术，专利号201310048008.0。
近年来社会上出现了大量的自助式餐厅，特别是在学校、医院等就餐人数较多的单位，自助式取餐受到了越来越多的欢迎。自助式餐厅的结算系统至关重要，其性能、效率等将直接影响顾客的满意度，进而影响到餐厅的客流量。总体上来看，现有的自助式餐厅结算系统主要有以下几种：
（1）传统的人工结算方式
自助式餐厅一般采用不同颜色、不同形状的餐盘来表示不同的菜价，例如，红色、圆形的餐盘代表2元，绿色、方形的餐盘则代表3元，等等。这样做不仅是为了便于顾客区分菜品，同时也是为了便于结算人员进行快速结算，并减少出错几率。但在就餐高峰期时，实际情况却不容乐观。一方面，结算处往往排起长队，顾客要等上很长一段时间才能轮到；另一方面，结算人员手忙脚乱，经常导致结算错误。这种结算方式，不仅使顾客满意度降低，也不符合当前社会技术发展的潮流。
（2）基于条码识别的结算方法
事先将每个餐盘都贴上1个条码标签，使每个菜品的价格与相应的条码相关联。实际使用时，借助于红外或激光条码扫描枪对餐盘的条码进行非接触式读取，得出每个菜品的价格，以人工或自动化的方式计算出总金额，实现结算。这种方法额外增加的成本很低，相较于人工方式，结算更为精准、可靠，但其缺点是结算时的效率偏低（需对餐盘逐个扫描识别）。另外，纸质条码标签易损坏，给实际推广使用带来不便。
（3）基于RFID识别的结算方法
事先在每个餐盘内部放置1个无源RFID标签，并利用无源RFID读写器将每个菜品对应的价格信息写入标签，使每个菜品的价格与相应的RFID标签相关联。实际使用时，借助于无源RFID读写器对餐盘的RFID标签进行非接触式读取，得出每个菜品的价格，以人工或自动化的方式计算出总金额，实现结算。
本发明公开了一种餐饮自动结算系统和方法。该系统包括托盘检测装置、人机对话装置、摄像头和计算机，人机对话装置包括单片机、显示器和语音输出电路，单片机分别与托盘检测装置、显示器、语音输出电路和计算机相连，计算机还与摄像头相连。该方法通过图像处理与识别技术区分出不同颜色、不同形状的餐盘，从而得出每种餐盘对应的菜价，并自动计算出总金额。本发明无需对传统餐盘进行任何定制或改造，成本较低，借助于图像处理与识别技术识别餐盘，以完全自动化的方式计算出总金额，结算方式更为精确、可靠，且效率较高。本成果技术不需要改造传统餐盘，只需要安装一套摄像头装置，在计算机软件的作用下，即可得到自动结算的目的，具有突出的性价比优势。
本成果技术适合于传统餐厅在不改造餐盘的情况下，实现自动化结算，性价比高，适合于餐饮设备相关产品企业进行产品升级，或用于申报高新技术企业。
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