“十二五”国家科技支撑计划项目“功能食品设计及制造关键技术与产品”课题验收会在北京召开
发布时间：2016-07-18 00:00 发布单位：科技部
根据国家科技支撑计划管理办法，近日，科技部农村司、农村中心在北京组织召开“十二五”国家科技支撑项目 “功能食品设计及制造关键技术与产品”课题验收会。
会上，专家组认真听取了“功能食品资源优化及评价共性关键技术研究”、“功能食品质量安全保障关键技术研究”、“食源性功能肽生物制备技术研究”等11个课题任务和财务执行情况汇报，并进行了质询和讨论。根据课题验收材料的审议评价，以及课题汇报、答辩情况，专家组认为该项目的所有课题均完成了任务书规定的研究内容，达到约束性和预期性考核指标要求，同意通过验收。
本项目通过技术攻关首次建立了“增强免疫功能”、“代谢综合征防治”、“改善胃肠道功能”等多项功能因子制备关键技术；探明了“膳食纤维”、“顺式构型番茄红素”、“海洋极性脂”等功能因子代谢与动力学规律，完善或构建功能评价方法；建立了“谷胱甘肽”、“全氟类化合物”、“2-烷基环丁酮”等多项功能成分鉴别技术，在功能因子制备及其应用关键技术研发上取得了突破性进展，并通过产业化生产进行技术验证，形成我国功能食品发展的基本思路和发展模式，获得一大批具有自主知识产权的功能因子制备及其应用关键技术，将为未来功能食品产业科技创新提供重要支撑。
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