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枸杞多糖（LBP）是枸杞有效成分之一，是植物多糖中少有的含蛋白质多糖，从枸杞中分离得到的枸杞多糖有六种己碳糖组成的多糖侧链和18种氨基酸组成的蛋白质侧链，这种糖蛋白具有生物活性，是一种高强度的免疫增强剂，枸杞多糖是一种保健食品的原料，可提高人体免疫力，增强造血功能，保肝降压，增强细胞活性，在医药和保健领域应用广泛。 本项目拟对枸杞下脚料中的活性枸杞多糖高效提取技术展开研究和应用，资源化利用枸杞下脚料，同时提高企业效益。
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