交易价格： 面议
类型： 非专利
技术成熟度： 通过小试
交易方式： 完全转让
联系人： 中国农业科学院农产品加工研究所
所在地：北京北京市
玉米赤霉烯酮脱毒酶 （菌） 制剂。
技术简介
玉米赤霉烯酮脱毒酶属碱性水解酶，安全无毒，能高效降解玉米赤霉烯酮 （ZEN）， 脱毒产物无毒。我国玉米、小麦、玉米油等粮油和饲料严重受 ZEN 污染，2011 年玉米 ZEN 污染率 65 ％ ，平均含量 384μｇ/ｋｇ，是国家限量标准的 6 倍多，严重威胁我国食品安 全和畜牧业发展。ZEN 脱毒酶 （菌）制剂主要用于玉米、玉米粕、玉米油等粮油和饲料的脱毒，应用前景广阔。
利用多拷贝克隆表达技术，获得能够高效表达 ZEN 脱毒酶的酵母菌株，该菌株稳定 性好、脱毒酶表达量高。1 千克脱毒酶可脱毒处理 330 吨 ZEN 含量超标 50 ％ 的玉米、玉 米粕、玉米油等，或者 40 吨超标 50 ％ 的饲料，使之符合国家限量标准。
该菌制剂所用菌为农业部发布的 《饲料添加剂品种目录 （2013）》中列举的微生物， 安全无毒；该菌制剂可抑制动物体内大肠杆菌和鼠伤寒沙门氏菌，调节动物肠道微生态； 该菌能够产生蛋白酶，提高动物饲料蛋白的利用率。
玉米赤霉烯酮毒性：引起人肝癌、睾丸癌、食道癌及青春期早熟等，导致动物繁殖机能紊乱、 流产、产奶量下降等。
ZEN 国家限量标准：玉米、玉米面 （渣、片）、小麦、小麦粉等食品中 ZEN 的国家限量标准为60 μｇ/ｋｇ （GB2761 － 2011）；饲料中 ZEN 的国家限量标准为 500 μｇ/ｋｇ （GB13078.2 － 2006）。
生产工艺
经济指标
建设年产 200 吨玉米赤霉烯酮脱毒酶制剂生产线一条，总建筑面积 2000 平方米，投 资 3000 万元，其中建设投资 2400 万元，流动资金 600 万元。实现年收入 4000 万元，年利 润 1000 万元，投资收益率 30 ％ ，投资回收期 3 年 （含建设一年）。
建设年产 200 吨玉米赤霉烯酮脱毒菌制剂生产线一条，总建筑面积 1000 平方米，投 资 1500 万元，其中建设投资 1200 万元，流动资金 300 万元。实现年收入 1500 万元，年利 润 500 万元，投资收益率 30 ％ ，投资回收期 3 年 （含建设一年）。
合作方式
委托开发、技术服务或技术转让。
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