交易价格： 面议
类型： 非专利
技术成熟度： 已有样品
交易方式： 技术入股
联系人： 中国农业科学院农产品加工研究所
所在地：北京北京市
辐照食品鉴定检测技术。
技术简介
项目针对不同类型的辐照食品，基于热释光 （TL）技术、气相色谱 （GC）技术、质 谱技术、电子自旋共振波谱 （ESR）技术的研究，建立了5种辐照食品的检测鉴定技术。 包括：①可分离硅酸盐辐照食品TL检测鉴定技术；②含脂辐照食品挥发性碳氢化合物GC和气相色谱串联质谱 （GC- MS）检测鉴定技术；③含脂辐照食品 2－ 十二烷基环丁酮（2－ DCB）GC- MS检测鉴定技术；④含纤维素辐照食品ESR 检测鉴定技术；⑤含骨类辐 照食品ESR检测鉴定技术。研究首次提出估算辐照食品原初剂量的理论方法，阐明了五 种方法鉴定辐照食品的原理，探究了判定食品辐照与否的影响因素，揭示了靶标物与辐 照剂量间的内在关系，完善了辐照食品检测鉴定标准体系。
工艺流程
辐照食品取样→不同剂量辐照处理→确定时间、温度等检测条件→检测→判定→定 量→检测→定量估算辐照剂量
市场前景
我国已批准了6大类辐照食品的卫生标准，干果果脯类、香辛料类、新鲜水果蔬菜 类、冷冻包装畜禽肉类、粮谷类及其制品等，食品辐照产业发展迅速。随着我国辐照食 品总量和贸易的逐年增长，辐照食品检测鉴定技术将在辐照食品市场监管和进出口贸易 中发挥积极作用，目前出口辐照食品的通报数量已经急剧减少。本项目开展了含矿物质、 含脂、含骨和含纤维素等不同类型的辐照食品检测鉴定技术研究，开发了简便、快速准 确的检测技术，建立了辐照食品原初剂量的定量判定模型。对于提升我国辐照食品检测 鉴定技术水平，促进了我国辐照食品检测鉴定技术朝着快捷、准确的方向发展具有重要 影响。
经济指标
项目成果在中国检验检疫科学研究院综合检测中心、天津滨海辐照处理与检测有限 责任公司、烟台出入境检验检疫技术中心、农业部食用菌质量监督检验测试中心 （上 海）、农业部食品质量监督检验测试中心 （杨凌）、中国热带农业科学院分析测试中心、 中国计量学院生命科学学院（杭州）等7家单位进行了推广应用，为出口贸易企业提供科学合理的指导，避免经济损失。同时为检测机构带来更多直接经济效益。截止2012年共计检测样品56420份，其中已经辐照样品 37591 份，每份样品为企业减少出口损失50万美元计算，避免损失 187.955 万美元，合人民币 1315.685万元。
合作方式
技术咨询、技术服务、技术培训、合作开发、技术入股。
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