交易价格： 面议
类型： 非专利
技术成熟度： 通过小试
交易方式： 完全转让 许可转让 技术入股
联系人： 中国农业科学院农产品加工研究所
所在地：北京北京市
冷冻肉低温高湿变温解冻技术。
技术简介
本技术创建了低温高湿变温解冻智能控制系统，发明了低温高湿变温解冻技术与装置，实现对表面和中心温度双重校准与智能调控。使解冻汁液损失由自然解冻的5-8%降至1%。
市场前景
冷冻保藏是储藏易腐食品的一种较好的保鲜方法，符合当前食品发展趋势。在工业化生产中，冷冻产品的解冻是加工前重要的一环，关系着产品的品质以及后续的加工，本技术通过改进解冻工艺，大大降低解冻过程中的损耗，提高解冻产品品质，从而降低企业成本，提高企业的经济效益。目前企业对改进产品解冻效果的需求较高，市场前景广阔。
投资效益分析
新型解冻能大幅度减少解冻损失，优势明显。新型冷冻解冻技术可使解冻损失从自然解冻的5-8%降至1%以下，解冻损失降低57.2%。按照企业日均1000吨产品解冻需求，则每日可减少损失40-70吨左右，经济效益十分显著。
独特卖点
本技术使肉的解冻损失由5-8%降至1%以下，以日解冻20吨冷冻肉生产规模为例，基建费用约200万元，年运行费用10万元，年增加值高达1200万元。
合作方式
产权转让、技术咨询、技术服务等方式。
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