天津天津市 陈叶福
从事领域:酒类酿造
研究方向:所学专业为发酵工程,主要从事酵母代谢工程、现代酿造技术和生物质资源开发与利用方面的研究工作,研究兴趣主要集中于: [1] 酿酒酵母风味物质代谢调控与特色酿酒酵母菌种选育和应用研究; [2] 利用现代生物技术改造传统酿酒工业及新型酒类产品开发; [3] 生物转化平台微生物的构建与半纤维素(木糖)高值多元生物转化技术开发; [4] 酵母中功能、营养因子代谢及富集机制研究与相关菌体和代谢产物产品开发。
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