刘金福

个人简介

一、个人简介 硕士，教授，硕士生导师。现任天津农学院食品科学与生物工程学院党委书记，兼天津市农副产品深加工技术工程中心主任。主要研究方向：农产品加工技术和食品营养与功效。二、学习、工作经历1979年9月考入天津轻工业学院食品工程系工业发酵专业学习，获学士学位。1999年3月在天津科技大学食品与生物技术学院在职研究生学习，获硕士学位。2006年9月至2007年3月在美国康奈尔大学食品科学系做高级访问学者。1983年7月至1986年5月在轻工业部长沙设计院从事食品企业工厂设计工作。1986年5月至今在天津农学院工作。三、教学工作为本科生讲授“食品质量与安全管理”、“发酵食品工艺学”、“饮料工艺学”等课程；为研究生讲授“国内外食品安全案列”、“食品质量与安全控制”等课程。四、学术及科研情况主要从事农产品加工和食品营养及功效领域的研究与成果转化工作。近年来主持完成了天津市科委重点软科学研究项目及科技支撑计划重点项目5项；主持完成天津市农业农村委科技成果转化和科技合作项目4项、农委“天津市食物与营养“十一五”发展战略研究”、“天津市农产品加工业发展规划”等软科学研究项目3项。联合承担或参加多项国家863项目、国家“十一五”科技支撑项目和天津市科委重大科技攻关项目。主编面向21世纪高校教材《食品质量与安全管理》，主编国家“十一五”规划教材《食品工艺学实验》，副主编国家“十五”规划教材《发酵食品技术原理》《食品工艺学实验技术》《食品卫生与安全》等。授权国家发明专利8件，发表学术论文100余篇，其中SCI收录15篇、EI收录9篇。五、荣誉及获奖情况主持完成的天津市科委重点软科学研究项目“天津市农产品深加工科技发展方向及对策研究”获天津市社会科学优秀成果三等奖、“苦瓜活性成分提取技术及产品开发成果推广与应用”项目获天津市科技进步二等奖。2004年天津市优秀教师，2007年天津市教学名师,2009年天津市是的先进个人。社会兼职：天津市人民政府农业顾问，中国农学会农产品加工分会常务理事。