陈健初

个人简介

男，1964年11月出生，教授，博士生导师。长期从事食品领域的教学和科研工作，主要研究方向为农产品加工和综合利用；食品质量安全控制；营养配餐和中式调理食品加工技术研发与产业化；植物功能成分研究和功能食品开发。近年来主持和参加国家重点研发项目、国家科技支撑计划项目、国家863计划项目、国家自然科学基金、浙江省重大科技专项等省部级以上课题20多项；获国家科技进步二等奖1项，浙江省科技进步二等奖1项、三等奖1项，湖南省科技进步一等奖1项，高等学校科学研究优秀成果奖（自然科学）一等奖1项，天津市科技进步二等奖1项，中国食品工业协会二等奖1项；获授权发明专利20多项；发表论文100多篇，其中SCI论文50多篇。