研究方向 动植物资源开发利用 1.功能食品产品及技术开发 2.功能食品的作用机理及毒理研究
个人简介
教育经历：
1.河北医科大学药学专业，理学学士学位；
2.天津科技大学食品科学专业，工学硕士学位。
近年来，以第一作者或通讯作者发表论文50余篇，其中SCI收录，EI收录10余篇。
著作及教材编写：
1.《食品工艺学》，中国轻工出版社，参编，2014年；
2.《食品工艺学实验技术》，化学工业出版社，参编，2009年（2016年重编）；
3.《Food science and technology》，中国轻工出版社，译者，2017年。
授权专利：
1.一种功能性山药酶解液的制备方法，ZL200810052914.7
2.一种絮凝法提取分离山药多糖的方法，ZL201210491044.X
3.一种含有生姜精油的山药淀粉胶囊壳及其制备方法，ZL201410673393.2
