夏宁

个人简介

女，博士，副教授，硕士生导师，2004年至今在广西大学轻工与食品工程学院从事教学与科研工作，2018-2019年在加拿大University of Alberta进行访问学习。目前主要从事植物、动物、食用菌蛋白与多糖的结构及功能研究、烘焙产品的营养健康及农产品深加工等相关研究工作。近5年来主持国家自然科学基金、广西自然科学基金、广西科技攻关项目和参与国家农业成果转化资金项目及广西科技攻关项目等30余项科研项目，发表学术论文40 余篇，其中SCI收录8篇，获得国家发明专利4项及广西自治区科技进步三等奖，2019年12月获得广西自治区金课。