梁丽雅

个人简介

       梁丽雅，女，汉族，民进会员，博士，教授，硕士生导师。中国营养学会会员，天津市食品学会会员，天津市淡水养殖产业技术体系水产品加工岗骨干成员。《食品科学》、《食品研究与开发》、《保鲜与加工》等学术期刊审稿专家。曾赴以色列农业部和新西兰皇家科学院食品研究所短期访问交流学习。主持、参加完成或在研国家级、省部级、天津市水产产业技术体系、天津市社会科学联合会、横向科研项目10余项。主要有“控制鱼肉类油炸制品中N-亚硝胺形成的技术集成及产业化示范”、“桦褐孔菌生物活性物质研究”、“天然肠衣香肠的表面防腐研究”、“缓慢降温结合冰温贮藏桃果技术的研究与示范”、“西北特色梨和葡萄贮运保鲜特性及技术集成研究”、“缓慢降温抑制鸭梨采后果实褐变的转录组分析及机理研究”等项目。发表国内外科研论文40余篇。培养9名硕士研究生，指导在校硕士研究生5名。获天津市科技进步二等奖1项（第四）、三等奖1项（第六）；鉴定科研成果2项。副主编《食品添加剂》《食品工艺学》、参编《食品添加剂》《食品工艺学综合实验》等国家级教材及专著12部。先后获天津农学院青年教师教学基本功大赛优秀奖、天津农学院优秀毕业论文指导教师等荣誉称号。擅长畜、水产品加工与保鲜技术、果蔬贮藏保鲜技术。2016年开始在天津市宽达水产食品有限公司、天津市海升养殖有限公司、天津德盟食品有限公司不定期进行畜水产品加工与保鲜的技术指导，解决生产中存在的问题。